食堂行业如何度过这个冬天?智能管理的这两个方面非常重要

瑶亦 2021-01-14 18:07:15

自去年12月以来,中国遭遇了三次寒潮,南北都打破了有气象记录以来的最低气温记录。食堂作为民生行业和企业最基本的福利标准,不仅要保证食品安全,还要保证菜肴的质量和味道,责任越来越重。满克宝智能食堂为食堂提供信息化、科学化、智能化的管理方法,帮助企业食堂“温暖”度过寒冬。

就餐安全方便,保证温度。智能食堂的建设不仅是使用智能设备,而且是在原有食堂整体运营的基础上,通过智能食堂管理系统配备硬件设施,打造智能自助餐饮创新模式。餐饮人员从无接触测温到刷脸进门、摘菜、自助结算,都没有人工智能。食堂工作人员只需要准备饭菜和补餐,显著降低了服务量,提高了效率;大大节省了员工就餐的等待时间,提升了用餐体验。同时,在硬件设施方面,满科宝智能食堂拥有智能保温生产柜和智能保温消毒外卖柜,无论是就餐还是订餐,都能充分保证菜品的温度。

众所周知,前端协同管理保证质量。食堂管理除了前端销售,对于菜品、厨房、食材等后端人的领域的管理更重要。满克宝智能食堂管理系统与食堂前端平台管理和运营紧密相连,确保菜品和原材料的质量。从采购到使用,系统中的数据自动关联,按批次管理,对物料的质量和价格进行精确管理。同时可以及时更新制定供应商采购计划,减少食堂原材料浪费,保证每天食材新鲜,源头安全;通过对员工订餐信息和平时订单数据信息的汇总和统计,以及大数据分析的应用,实现精细化管理,全面提高厨房的生产效率。此外,食堂管理员只需点击系统即可生成多维数据分析报告,从而进行准确、快速的对账,避免数据混乱,帮助食堂分析财务状况。食堂行业正在通过科技手段积极进行改造和建设。满科宝智能食堂是根据每个食堂的寒潮、疫情和不同的运营需求,从食堂管理的各个环节进行精细打磨,帮助整个食堂行业从“治理”向“智能化”转型,实现安全、便捷、优质的就餐。目前,满科宝智能食堂已服务3000名客户和1万家食堂,并与三一集团、国家电网、国家税务局等大型企事业单位保持着良好的长期合作关系,为1500万人带来了精彩的科技餐饮体验。

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